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1准备料头。
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2
开水中加入少许盐，放入豆腐泡一会，能更增加豆腐的韧性。
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3
泡好的豆腐切小块备用。
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4
淀粉放少许水调成水淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐加适量清水调成碗汁备用。
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5
炒锅倒入适量色拉油，放入葱花，蒜末和红辣椒翻炒出香味。
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6
放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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7
把碗汁倒入锅中。
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8
下豆腐，煮开后改小火炖十几分钟。
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9
放入水淀粉勾芡。
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10
出锅撒上小葱花。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
家常烧豆腐
1虾去掉虾须虾枪，挑岀虾头里的虾胃。 2开背去掉虾线。 3放入盐。 4放入姜片拌匀腌制十分钟。 5裹上玉米淀粉，开背处也要抹上淀粉。 6锅中油热放入虾。 7炸至酥脆捞岀。 8撒上烧烤料。 9撒上熟芝麻。 10撒上葱花翻拌均匀即可。 11成品图。 来自 美食 笑…