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1准备主要食材:鸡翅8个,小葱一颗,姜一块。
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2姜切片,小葱打结,鸡翅用刀把两面划开,便于入味。
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3锅中放清水,鸡翅凉水下锅,放葱段,姜片,2勺料酒。
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4水开后煮1-2分钟,煮出杂质和血沫。
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5捞出来用厨房用纸擦干鸡翅表面水份。
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6碗中放入2勺左右的浓缩果汁(橙子味)。
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7加适量的水混合均匀(浓缩果汁和水的比例1:9)。
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8锅中放入油,冰糖化开炒出深黄色细泡泡。
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9放入鸡翅炒出满意的糖色。
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10加混合好的橙汁。
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11放姜片,加少许盐,一勺白糖,2克白胡椒粉,1勺生抽调味。
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12盖上锅盖,中火烧至汤汁基本收完,关火。
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13一道超级好吃的橙汁鸡翅制作完成,鸡翅酸甜可口不甜腻,肉香中透着果香,爱了爱了。
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14非常好吃,值得一试。
2.炒糖色前擦除鸡翅表面水份,油水不会溅出来,防止烫伤。
3.浓缩果汁和水的比例是1:9。 来自 美食 阳春白雪小食光 的作品 使用的厨具:不粘锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 纳闻 | 真实新闻时事动态:菜谱 零基础巨好吃❗️超简单的橙汁鸡翅❗️孩子最爱的宴客大菜,在家轻松搞定
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