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1食材:腐竹用温水泡发切段、青红椒、蒜片。
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2
锅中水开放入腐竹。
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3
水开煮十秒捞岀沥干水。
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4
锅中油热放入蒜片。
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5
放入豆瓣酱炒岀红油。
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6
放入青红椒翻炒几下。
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7
放入腐竹翻炒均匀。
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8
放入刚刚没过腐竹的水。
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9
放入生抽。
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放入少许的盐。
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放入胡椒粉。
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再放入一点点老抽煮三分钟。
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岀锅前放入一勺水淀粉勾欠。
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翻炒均匀即可。
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成品图。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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下饭菜 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
红烧腐竹
独家
1童子鸡半只洗好沥干，放到凉水锅，加老姜片大火煮开2-3分钟 转小火煮10分钟，焖半小时（忘记拍照）。 2焖好的鸡捞出来放到凉水里浸泡，加冰块，等待晾凉约十来分钟的时候准备下佐料，红椒记得用盐码味，备用。 3锅中把油烧热，关火；放入青花椒，倒出来。 4过滤，用…