菜谱 素菜春卷

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  1

  准备食材。
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  2

  所有食材清洗干净，笋干切片，木耳切丝，韭菜切小段。
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  3

  起锅烧油，下葱白炒香。
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  4

  倒入笋干，翻炒均匀。
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  5

  再倒入木耳，翻炒几下。
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  6

  翻炒1分钟。
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  7

  加少量清水，1勺生抽，翻炒1分钟。
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  8

  再倒入韭菜。
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  9

  炒至韭菜变色变软。
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  10

  倒入1勺蚝油，翻炒均匀。
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  11

  再加1匙盐，半匙鸡精调味。
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  12

  翻炒均匀即可。
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  13

  包春卷的菜炒好了，装盘备用。
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  14

  春卷皮一斤很多吃不完，分一点用保鲜袋包好，不密封春卷皮干了就不好吃了。
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  15

  把春卷皮对折再对折，折成这样的扇形，吃的时候方便拿取。
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  16

  拿一个盘子，铺上春卷皮，再夹几筷子炒好的素菜铺在春卷皮上。
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  17

  先从下面往上折。
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  18

  再把两边的皮向中间折，最后向上卷起来即可。
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  19

  成品。包好用手抓着吃，吃几个就饱了。

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