-
1南瓜去皮，切成小块，放料理机中打成小颗粒状，放入盆中。不要打的太碎，没有口感。
-
2
放适量葱花、姜末、花椒油、香油拌匀，锁住水分。
-
3
将肉去皮切成小块，放入料理机中打碎，放入盆中。
-
4
加入250克纯净水、盐、味精、酱油、五香粉、胡椒粉、鸡蛋，顺一个方向，快速搅打上劲
-
5
不要担心出水这是灌汤包的关键。
-
6
将肉馅和拌了油的南瓜碎放在一起。
-
7
拌匀即可。
-
8
450克面粉放3克酵母粉，和成面团，醒发2个小时左右。
-
9
揉光排气，下成比饺子剂子稍大的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮。
-
10
包好后盖上布块，醒发10分钟左右。
-
11
放入蒸锅。
-
12
大火烧开，中火蒸15分钟。
-
13
成品。
-
14
成品。
1.南瓜碎不要放盐杀水，用油拌匀销住水份。
2.一斤肉加半斤水。
来自 美食 小洞天 的作品
使用的厨具：搅拌机、煮锅、炒锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
包子 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
大肉南瓜灌汤包子
独家
1准备好食材。 2将南瓜去皮洗净，切成小块，加入牛奶用榨汁机打成糊状。 3鸡蛋打成鸡蛋液，倒入打好的南瓜糊中，加低卡糖粉搅拌均匀，加入面粉搅拌至无干粉无颗粒。呈现可流动状态。 4准备平底不粘锅一个，小火加入4成，倒入一勺面糊煎至微微变色，然后翻面再煎1到2分钟…