菜谱 青椒炒牛蛙

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  1

  准备好食材及调味料​。
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  2

  牛蛙洗净斩块，加盐、糖、料酒、鲜酱油、蚝油抓匀，腌制15~30分钟​。​
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  3

  起油锅，下葱姜蒜炒香。
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  4

  捞取牛蛙块下锅翻​炒。​
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  5

  加入之前腌制牛蛙的酱汁。
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  6

  再加水与牛蛙持平，盖上盖子大火煮沸转中小火煮10分钟左右，或煮到你喜欢的软硬程度​。
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  7

  下青椒再煮半分钟左右。
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  8

  出锅前再尝一下咸淡，调整一下即可装盘上桌。

​1、牛蛙有寄生虫，保持100℃10分钟才能把虫卵也杀死。
2、青椒不要煮得太久，煮久不但颜色不好看，也不好吃。
3、调味料的用量和品种根据自己口味调整。 来自 美食 眉记： 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱 青椒炒牛蛙

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