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1豇豆择洗干净,切成寸段,放入锅中,加少许盐,焯至熟透捞出。
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2将焯好的豇豆用清水冲凉,沥干水分。
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3瘦肉剔去筋膜,切成薄薄均匀的片。
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4再改刀切成丝。蒜拍破,红椒去籽切成丝。
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5炒锅放油烧热,放入肉丝炒干水分。
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6放入蒜蓉、红椒丝翻炒均匀。
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7放入焯好的豇豆,翻炒均匀。
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8放入酱油,炒至上色。
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9放适量盐调味。
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10放少许味精提鲜。
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11翻炒均匀入味即可。
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12成品。
2.肉丝要炒干水分再放其他调味料和配菜。 来自 美食 小洞天 的作品 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 纳闻 | 真实新闻时事动态:菜谱 豇豆炒肉丝 独家
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