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1土豆，芥兰。
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2
鸡块凉水入锅，焯一滚儿。
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3
捞出洗净浮沫儿。
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4
葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒，冰糖，香叶炒香。
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5
适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
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6
炒出红油。
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7
焯过水的鸡块倒入。
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8
翻炒几下。
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9
适量盐，生抽，蚝油调味。
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10
翻炒均匀上色。
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11
倒入适量清水。
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12
大火烧开。
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13
中小火炖二十分钟。
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14
土豆倒入。
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15
继续炖15分钟。
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16
洋葱，芥兰倒入。
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17
翻炒一两分钟。芥兰要保持脆嫩，不能炖时候太长。
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18
关火盛出。
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19
撒上葱段，香菜。
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20
成品。
来自 美食 一溪月 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
芥兰土豆炖柴鸡
独家
1取适量面粉，加入糖，发酵粉，用温水和成软硬适中的面团醒发两倍大小。 2洋葱，胡萝卜和大葱洗净备用。 3粉条用热水浸泡软备用。 4胡萝卜，葱，洋葱用料理机打碎。 5猪肉绞成肉泥，加盐，酱油，蚝油搅拌均匀。 6加入配菜，放入五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿，加盐…