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1猪肉馅适量。
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2
莲藕一节，去皮，洗净。
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3
先用擦丝器擦成细丝。
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4
再放入料理机里面搅碎（我用的是手动的）。
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5
猪肉馅中加入少许鸡精，香油，生抽，胡椒粉，盐。
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6
葱姜末备用。
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7
肉馅儿用筷子朝一个方向搅拌均匀，打入两个鸡蛋，放入葱姜末。
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8
莲藕碎稍微攥出汤汁，放入肉馅儿中，再加一小勺干淀粉搅拌均匀。
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9
用勺子取适量馅儿。
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10
锅内放适量油烧至七成热，放入丸子，用勺子按扁，中火煎制。
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两面金黄色盛出备用。
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锅内留底油，放入八角爆香，放入葱段姜片爆香。
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倒入煎好的丸子。
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14
烹入料酒去腥，加少许东古一品鲜调味，加适量清水没过食材。
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烧至充分入味，食材完全熟透即可关火?。
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装盘上桌啦！
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成品图！
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成品图！
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成品图！
来自 美食 筠旸JY 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
猪肉莲藕丸子
独家
1土豆，鸡蛋上锅蒸熟。 2黄瓜，胡萝卜切片，洋葱切丝。 3加入一勺盐，搅拌均匀，杀出水分后冲洗两遍，攥干水分。 4玉米粒下锅焯熟，捞出控水备用。 5土豆用勺子压成泥，加入沙拉酱，纯牛奶慢慢添加，搅拌至顺滑状态。 6鸡蛋捣碎，切点火腿片，和黄瓜，胡萝卜，洋葱，玉…