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1大米适量。
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2
放入破壁机打成粉。
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3
打好的大米面。
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4
根据自己的口味，我又加了少许小米面和糯米面，混合在一起。
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5
葡萄干用水洗一洗。
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6
面粉中分次倒入适量清水，搅拌成絮状。
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7
倒入葡萄干，活成光滑面团。
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8
分成若干份。
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9
取一碗清水，用手蘸水好操作，取一个面团，捏成窝头状。
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10
依次做好所有的窝头，放入蒸锅内。
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大火上汽后蒸十五分钟（根据窝头的大小掌握时间）。
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12
出锅。
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黏黏糯糯，但没有粘糕那么糯，还有一点点甜度，增加口感。
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成品图！
来自 美食 筠旸JY 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
大米面葡萄干窝头
独家
1面粉中加入一百克开水烫面，用筷子搅拌，用开水烫面为的是饼的中心更柔软。 2加入盐、白糖各5克，10克玉米油搅拌一下，加入油能使饼的口感更酥脆，200克凉水分次加入和成面团，盖好醒面十分钟。 3反复揉面成光滑面团。 4分均等份搓成长条。 5滚上一层油放入面盆中…