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1准备:鲳鱼，蒜头，姜。
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鲳鱼处理好，在鱼身上划几刀。
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蒜头，姜改刀切好。
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在鱼身上拍点生粉。
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热锅放油下鲳鱼中火煎制。
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翻另一面继续煎至金黄。
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7
煎两面金黄后，放入蒜头，姜煎一会儿香味就有了。
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8
调酱油，糖，胡椒粉。
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9
添加少许开水中火烧。
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烧至汤汁变稠，鱼入味也熟透了就可以了。
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成品图。
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成品图。
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使用的厨具：不粘锅
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