菜谱自制红糖姜撞奶

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  老姜去皮切片，用榨汁机榨出姜汁，碗里倒入15ml。

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  2

  煮牛奶，红糖倒入牛奶搅拌融化，锅里开始冒泡立刻熄火，不要煮沸。

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  3

  将红糖牛奶迅速倒入姜汁内，高度大概要15cm，利用冲击力自然混匀，不用搅拌，3分钟左右开始凝结。

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  红糖姜撞奶完成~红糖混合着姜的香气，闻起来非常醒神。

姜最好用老姜，牛奶最好是全脂牛奶，更容易做姜撞奶哦~我用的新农爱自然有机纯牛奶奶味浓郁纯正，红糖选用的是悟山韵的傣家手工红糖，做出来的姜撞奶香甜又暖胃，非常美味~女性生理期难受很适合食用。

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使用的厨具：煮锅

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菜谱蒲瓜鸡蛋素水饺
独家

1蒲瓜去皮、黑木耳、韭菜、虾皮、鸡蛋清洗备用。 2蒲瓜擦成丝，加盐搓软，挤去水分。 3黑木耳切细。 4韭菜切细。 5鸡蛋加盐、料酒打散。 6锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子迅速炒成碎块。 7全部食材放入大碗中，韭菜用油拌匀锁住水分。 8加盐、蚝油拌匀。 9包好饺子…