山姆超市的麻薯简直爱了，大老远就闻见味道香的不行，买了好几次，总想靠自己做出来那味儿，屡次失败！还去山姆问了后厨做麻薯的叔叔阿姨，阿姨说反正就用的红薯粉！酱油上色的点睛之笔！酱油都香味也很重要！买了很多次麻薯粉，蓝黛的展艺的，还是觉得这次木薯粉版的最成功！下次试试看红薯粉～方子里的白糖不要再少了！
用料
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加热材料 |
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牛奶 |
210克 |
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白糖 |
45克 |
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玉米油 |
45克 |
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酿造酱油（老抽） |
6克 |
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盐 |
2克 |
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其他材料 |
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高筋面粉 |
30克 |
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木薯粉 |
195克 |
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乳粉 |
30克 |
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鸡蛋 |
1个大的或两个小的 |
最接近山姆的同款麻薯包！的做法
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把需要加热的都混合到奶锅里，没有奶锅的，家里小一点的锅都可以
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发现有小泡冒起的时候加入高筋面粉，不停的搅拌
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搅拌成这样不沾的状态就可以了，关火加入木薯粉，一点点➕，慢慢搅拌
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加完木薯粉的状态，同样不粘手
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加奶粉或者烘培乳粉
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放凉，加鸡蛋液，搅拌均匀
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加芝麻，大概这个程度
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放裱花袋
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挤出来后放一会就不粘手了，可以用手稍微按圆一点
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190度预热10分钟后上下火烤20分钟，然后5-10分钟改160度风炉烤上色
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这个内部组织是不是超级像山姆的麻薯包～
小贴士
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