法国碱水面包

猫奴必看！我们一直以来都会错意了：为什么猫咪不喜欢被摸肚子？

你的家里是否有喵星人呢？它的生活习惯你都知道吗？看完影片，相信你会瞭解更多。事实上，除了少数的猫以外，大多数的猫不喜欢被摸肚子，如果它们被摸了肚子，它们会表现的很有攻击性，甚至会咬人或挠人。大家可能以为只有自己的猫才会这样，其实这并不是个例。那么为什么猫…

一开始我真的对碱水类的东西不感冒，那天是无意中翻出来的一个方子，因为看着快捷方便所以我试着做了一下，这个味道真的刷新了我的味觉！！！所以我决定发上来让大家盘它

用料

高筋面粉	260克
水	160克
酵母	3克
奶粉	15克
盐	5克
黄油	11克
上面是面团部分
下面是碱水部分
烘焙碱	16克
水	420克

法国碱水面包的做法

1、把面团部分除了盐和黄油的所有材料放入面包机按和面功能（一般是30分钟）。
2、放入面包机5到6分钟后，面团成团就可以加入黄油和盐继续搅拌到和面功能结束。
3、结束后取出面团放在操作台上松驰5到10分钟后，分成一个75克的面团滚圆。
4、滚圆的面团是这样子的，表面是比较光滑的。
5、擀成椭圆形。
6、把不光滑的那面向上，做成两边小中间大的样子。
7、就是这样就好啦，做好后包上保鲜膜放入冷冻冻硬。
8、做碱水部分要戴好手套(不要直接用手接触碱水，碱有腐蚀作用，但是烤出来就只是盐水成分，要买正宗的烘焙碱哦)，先放水，再加入烘焙碱用蛋抽搅拌至碱完全融化。
9、先把烤箱预热180度，把冻硬的面团放入碱水泡20秒取出。
10、用面包刀在上面割三刀，如上图，我割的时候忘记拍照了（纹路一定要割深割明显一点，不然烤的时候又会粘在一起）。
11、入烤箱上下火180度烤20分钟。
12、出炉晾凉可以沾点橄榄油吃，超赞(/≧▽≦/)