天热，能蒸就别炒了，特别是好油的茄子！
用料
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茄子 |
3个（我用的是长条茄子） |
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大蒜 |
4瓣 |
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糖 |
少量 |
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豆瓣酱 |
2勺 |
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油 |
2勺 |
最简单的茄子做法—蒸拌茄子的做法
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茄子洗净切长条
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另准备一个小碗，放入豆瓣酱、油、糖和蒜末。如果你觉得不够咸，可以另加入少量生抽。
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把茄子和酱料碗放上蒸架，隔水蒸熟。
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把酱料倒入茄子，拌匀即可。
小贴士
非常简单，没什么技巧，如果你喜欢辣，也可以放点其他酱料。
纳闻 | 真实新闻与评论：最简单的茄子做法—蒸拌茄子