我的童年零食之一就是这个辣片，但现在长大了，还会非常想念那个老式大辣片的味道！
在买了很多次之后终于决定要自己做这个辣片了，拿给我姐姐吃的时候，她说跟那个老式大辣片的味道特别像！这个味道是真的真的超好吃！
用料
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豆皮 |
250g |
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植物油 |
200ml |
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圆葱 |
1/2个 |
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小葱 |
1小把 |
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姜片 |
5片 |
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A组 |
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八角 |
5颗 |
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花椒 |
2大勺10g |
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桂皮 |
2根2*4cm |
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香叶 |
4片 |
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紫草 |
5g（能提高红油的红度） |
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B组 |
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细辣椒面 |
200g |
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粗辣椒面 |
80g |
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白芝麻 |
50g |
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孜然面（粗面细面混合） |
50g |
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白砂糖 |
50g |
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鸡精 |
5g |
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盐 |
15g |
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五香粉 |
5g |
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麦芽糖 |
150ml |
老式大辣片￨童年零食的做法
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豆皮泡凉水2分钟，然后剪成块，晾干水份。（我在阳光下晒滴）
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把B组调味料都混合在一起。
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锅中烧热油，然后下圆葱姜片小葱，再入A组食材，把香料煸到焦黄捞出。
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把熬好的油倒入B组调味料中，搅拌均匀。然后把豆皮放进去，两面都裹上辣椒油调料。放几个小时入味后再装进真空包装里，随吃随取！
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然后把豆皮放进去，两面都裹上辣椒油调料。
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放几个小时入味后再装进真空包装里，随吃随取！
小贴士
味道真的很好吃！不信你们试试！麦芽糖一定要放哦，味道真的因为有了这个才更好吃！
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