其实只要用心做
最简单的食材也可以变得很美味?
最简单的食材也可以变得很美味?
这款素炒土豆片口感软嫩
入口即化 味道鲜香
而且用料很简单
一起尝试下吧
难度⭐⭐
这道菜的难点主要在于炒的时候需要中小火慢炒
用料
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小土豆 |
4~6个 |
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蒜瓣 |
3瓣 |
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香葱 |
两根 |
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生抽 |
两勺 |
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老抽 |
半勺 |
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耗油 |
一勺 |
素炒土豆片(简单美味)的做法
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准备食材:土豆切片(我选择的是小土豆,切片比较好看),切好后过一下清水洗去淀粉
葱、蒜切好备用
调汁:两勺生抽、一勺耗油,半勺老抽,小半碗清水 -
倒油(给大家看下我给的油量,建议油稍微多些,做土豆油稍微多一点口感更好,也不容易粘锅)
下蒜末爆香
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下土豆翻炒至如右图,用筷子一夹,很容易碎的状态
(这一步需要中小火慢炒,不要急,炒到土豆边呈微焦状基本就是可以了) -
倒入酱汁,大火煮开,倒入香葱
翻炒一下,收汁起锅!(这时候可以尝下咸淡,觉得淡的话适量加点盐)
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这道菜,香葱是灵魂啊,鲜香带味,每次做都光盘,哈哈我的拿手菜之一
纳闻 | 真实新闻与评论:素炒土豆片(简单美味)