其实只要用心做
最简单的食材也可以变得很美味?
最简单的食材也可以变得很美味?
这款素炒土豆片口感软嫩
入口即化 味道鲜香
而且用料很简单
一起尝试下吧
难度⭐⭐
这道菜的难点主要在于炒的时候需要中小火慢炒
用料
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小土豆 |
4～6个 |
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蒜瓣 |
3瓣 |
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香葱 |
两根 |
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生抽 |
两勺 |
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老抽 |
半勺 |
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耗油 |
一勺 |
素炒土豆片（简单美味）的做法
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准备食材:土豆切片（我选择的是小土豆，切片比较好看），切好后过一下清水洗去淀粉
葱、蒜切好备用
调汁:两勺生抽、一勺耗油，半勺老抽，小半碗清水
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倒油（给大家看下我给的油量，建议油稍微多些，做土豆油稍微多一点口感更好，也不容易粘锅）
下蒜末爆香
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下土豆翻炒至如右图，用筷子一夹，很容易碎的状态
（这一步需要中小火慢炒，不要急，炒到土豆边呈微焦状基本就是可以了）
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倒入酱汁，大火煮开，倒入香葱
翻炒一下，收汁起锅！（这时候可以尝下咸淡，觉得淡的话适量加点盐）
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这道菜，香葱是灵魂啊，鲜香带味，每次做都光盘，哈哈我的拿手菜之一
纳闻 | 真实新闻与评论：素炒土豆片（简单美味）