今天做两盘不用打发、操作简单的快手鸡蛋小饼干。
用料
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鸡蛋 |
2个 |
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低筋面粉 |
75克 |
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细砂糖 |
40克 |
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玉米油 |
40克 |
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熟黑芝麻 |
15克 |
黑芝麻鸡蛋小饼干的做法
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直接把容器放在秤上,倒入玉米油40克,砂糖40克。
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再加入2个全蛋,手动搅匀。
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油蛋液里筛入75克低筋面粉,加15克熟黑芝麻,手动搅成面糊。
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面糊装入裱花袋里,挤到马卡龙烤盘上。
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烤箱预热后,烤盘放烤箱中层,上管150度、下管160度,烤15分钟。烤箱脾气不同,勤观察及时调整温度和时间,烤到饼干边缘金黄即可。
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出炉放烤架上晾凉后更酥脆。
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鸡蛋小饼干用料简单,步骤少,易操作。
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上述用料可以烤两盘饼干(56块)。
小贴士
最后5分钟要注意观察,别烤糊了。
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