一款闻着味道吞口水拉丝面包?
用料
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高筋面粉 |
220克 |
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糖（喜欢甜20~30） |
10克 |
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干酵母 |
4克 |
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盐 |
3克 |
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1个鸡蛋➕牛奶 |
共130克 |
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奶粉 |
15克 |
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炼乳 |
30克 |
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黄油 |
20克 |
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馅料：（多出来料，碗装好撒芝士烤一下吃 |
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红薯 |
适量 |
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妙可蓝多芝士 |
适量 |
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奶粉 |
10克 |
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糖（喜欢甜多放点） |
2勺子 |
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芝士粉 |
适量 |
一次性发酵红薯拉丝面包的做法
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芝士提前拿出来解冻
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红薯蒸熟压成泥
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放入糖和奶粉搅拌均匀，如果你的红薯比较干，记得加适量牛奶调匀
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放入马苏里拉奶酪?️拌匀
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所有材料除黄油外全部混合均匀，揉面3分钟，➕黄油揉4分钟
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轻松出膜
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均分7个，一个大概61.9克，天热醒发10分钟，天冷15分钟
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擀圆包入馅料，馅料多点好吃?
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整形
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封口一定捏紧实
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整形完毕
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刷水，刷蛋液，刷牛奶，都可以，滚上芝士粉，放入发酵箱中38度，湿度70%，我用15分钟（夏）冬天30分钟
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烤箱提前预热180度，18～20分钟
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超软超软，芝士香味
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想吃吗？快动手吧！当天吃拉丝，隔日不拉丝，一样好吃
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香！隔天吃，喷水烤5分钟
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小贴士
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