?老少皆宜，营养均衡！?
好久没吃牛肉了，做给奶奶吃的
❤️拌米饭超棒
好久没吃牛肉了，做给奶奶吃的
❤️拌米饭超棒
用料
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牛肉(牛腩) |
1斤 |
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土豆 |
1个 |
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香菇 |
5朵 |
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胡萝卜 |
1根 |
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姜 |
2片 |
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花椒 |
6粒 |
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生抽 |
4勺 |
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老抽 |
1勺 |
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料酒 |
2勺 |
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盐 |
1勺 |
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胡椒粉 |
1勺 |
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糖 |
2勺 |
??红烧牛肉土豆的做法
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?牛腩一斤切块(约3厘米小方块)
❤️牛肉也可以，炖的时间较长
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?凉水放牛肉，一片姜，两勺料酒
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?牛肉煮开血沫煮出来关火，把牛肉换盆盛出
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?焯水完的牛肉放一旁备用
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?胡萝卜一根切滚刀块(比牛肉块稍微大一点)
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?土豆一个切块(比牛肉块稍微大一点)
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?香菇五个切成块(一个香菇横切三刀，竖切两刀)
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?锅中倒油，油铺满锅底
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?凉油放两勺白糖，小火熬化
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?糖变成咖啡色就可以开大火放牛肉
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?牛肉炒两分钟上色，放姜一片，花椒6粒
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?牛肉炒上色后，依次倒入胡萝卜、香菇、土豆(每样食材炒一分钟再倒入下一样)
放生抽4勺，老抽1勺，翻炒均匀
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?锅中倒入开水(切出来半盆牛肉，倒两盆水)
建议直接放两盆水，这样中间就不用加水了
一定要用热水哦！
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?炖一个小时，炖的过程中放入一勺胡椒粉，一勺盐(盐可以根据自己口味适当调整)
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?开吃！
小贴士
❤️土豆胡萝卜不喜欢太面的可以倒开水后再放入
❤️注意锅中汤，不要糊底哦！十五分钟左右翻炒一下
❤️给小朋友吃的话可以把食材切成现在的一半大小，胡椒粉、花椒也选择减半(只放一点就好)
❤️注意锅中汤，不要糊底哦！十五分钟左右翻炒一下
❤️给小朋友吃的话可以把食材切成现在的一半大小，胡椒粉、花椒也选择减半(只放一点就好)
纳闻 | 真实新闻与评论：??红烧牛肉土豆