吃蛋挞的时候，喜欢吃酥脆的挞皮吗？还爱吃那软嫩的挞芯吗？家里没有酥皮的时候，我们可以做蛋挞芯，它是布丁的一种，口感比蛋挞芯更丰富，口感也更顺滑。
今天做的布丁是椰子味的，吃到嘴里有很浓郁的椰香。平时喜欢喝椰奶的朋友一定会爱上这款布丁。
做这个布丁的材料很简单，只需要4样东西：
蛋黄4个、椰浆100克、牛奶100克、白糖约20克
准备好这些材料后，我们就开始吧
先将4个蛋黄分开，放入碗中。
这里的蛋黄不会碎，但是因为我太笨手笨脚，把蛋黄弄碎了。
不过不影响使用，别把蛋壳弄进去就行了。
将椰奶和牛奶混合在一起，加入糖搅拌均匀。
白糖颗粒比较大，简单搅拌不能完全溶解。
所以我们需要把椰浆放在炉子上加热一下，主要是让白糖融化，但是不要把椰浆烧开。
椰浆温度过高，牛奶中的营养物质流失不说，对后续操作也会有很大的影响。
将煮沸的温椰浆顺着碗壁倒入蛋黄中
侧向搅拌
如果你刚才煮椰浆，你现在就会有一碗蛋花汤。
气泡很多，记得筛一次
用勺子撇去一些小气泡
完成后，您可以将其倒入纸杯中。
不要用那些软纸杯
是合格的可以自立的小纸杯
普通的喝水纸杯也不行，烘烤用那种耐高温的小纸杯
差不多8分就好了。
烤箱预热200度，中间烤25分钟。
如果表面燃烧得更快，则烘烤20分钟。
吃之前让它完全冷却，它是如此的光滑和柔软。椰奶非常可口。
不用烤箱也可以蒸，隔水蒸15分钟左右，就是椰奶炖蛋了。
方法总是比困难多。
.别忘了给我竖起大拇指
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哦。这就是我创作的动力！
每天跟着我看新奇简单又好吃的菜谱。
