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原创 皮薄味甜,比豆腐还嫩,快来咬一口涌泉蜜桔 #这里种的桔子有历史#可以“带皮吃”的桔子#美味还养生 #智慧勤劳的涌泉人#抱团取暖,成立

原标题:皮薄味甜,比豆腐还嫩,快来咬一口涌泉蜜桔

这是搜狐旅游美食【万物之乡】系列报道之—涌泉蜜桔。关注搜狐美食,溯源万物之乡,助力乡村振兴!

柑橘作为大众水果,种植广,产量大,一直卖不上价。但有一个地方的桔子凭借其一骑绝尘的口味,最高价可以卖到50块/斤,成为“中国柑桔第一贵”。这里就是涌泉蜜桔。

从浙江台州出发,车行二十公里,就抵达了一个依山傍水的小镇——临海涌泉。每年秋天,连绵的山峦都会被金黄的桔子点缀,如同一盏盏闪烁的灯笼。临海不仅有古意盎然的地名,更独享自然的馈赠。这里水热同步,温光互补,是蜜桔们的乐土。东海海风的吹拂,和清甜山泉的灌溉,最终化为果子的香甜可口、柔润细腻。临海蜜桔皮薄味甜,肉嫩无渣,凭借其一骑绝尘的口味,产量高居全省第一,成为精品桔子的代言。

农业部质检中心给涌泉蜜桔的官方评语是:“果形整齐,色泽亮丽, 果皮细薄,肉质脆嫩,汁多化渣,风味浓郁,品质优。”如果用四个字形容享用一颗涌泉蜜桔的感觉,那么“酣畅淋漓”尤其合适不过。从剥皮到食用,是一场痛快的甜爽享受!那么现在不妨和搜狐美食一起走进涌泉,一起看看传说种的蜜桔,到底能有多好吃?

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    #这里种的桔子有历史#可以“带皮吃”的桔子#美味还养生 #智慧勤劳的涌泉人#抱团取暖,成立电商合作社#产业发展离不开科技支持

#这里种的桔子有历史

涌泉南临灵江、三面围山、光照充足、雨量充沛,橘子,有着超长的生长周期和独特的气候地理环境。据相关史料记载,明代日僧智惠来天台山参访,从台州带去蜜橘播种于鹿儿岛,变异出无核类型,称为“唐蜜柑”。20世纪30年代,涌泉管岙村村民,将传播海外达500年之久的蜜橘带回,于是有了“涌泉蜜橘”,现在在梅岘村还有一株1943年种植的无核蜜桔,每年能采一千多斤。早在三国时期,涌泉人就开始栽种橘子,涌泉蜜橘也是经过1800多年历史沉淀下来的优秀品种。

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#可以“带皮吃”的桔子

江湖中有个传言,“天下一奇,吃橘带皮!” 说的就是“中国无核蜜橘之乡”说的就是涌泉蜜桔,原来,是因为这里的蜜橘特别甜,普通蜜橘和常见水果甜度8-12,12是临海蜜橘甜度基本硬杠杆,有些甚至能达到15-18,因为甜度高,皮变得又薄又脆,果皮平均不到1毫米,很难剥干净。 那真能带皮吃?其实这种说法略有夸张。整个橘子带皮吃,其实表达的意思是,因为甜,剥不干净的表皮也没有涩味,带着一股清香,可以放心地吃下去。 完熟采摘是涌泉蜜橘保持高甜度的秘籍,一般橘子八九分成熟就采了,但这里的橘子达到10分熟度才进行采摘,以此提升糖度,降低酸度。

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除了甜度上的实力碾压,吃橘子最不爽的就是嚼不烂,而涌泉蜜橘的第二大特点就是无籽、化渣,就算连橘络一起吃,也不会有渣的感觉,四分之三都是果汁,只有满嘴爆汁的满足感。

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#美味还养生

涌泉蜜桔不还好吃,还具有不少的养生功效。可以起到开胃理气的效果,同时还可以起到祛痰止咳的功效,也能够起到辅助降压和抗炎的效果。

1、开胃理气:涌泉蜜桔能够达到很好的消化效果,因为蜜桔能够起到双向调节的效果,能抑制肠道当中的平滑肌,所以能够缓解呕吐,对于食欲不振也能起到改善的效果。

2、祛痰止咳:涌泉蜜桔能够促进呼吸道黏膜分泌,同时能够改善支气管痉挛,所以能够起到止咳和平喘功效。

3、辅助降压抗炎:涌泉蜜桔能预防动脉粥样硬化的出现,蜜桔当中的主要成分有维生素C,所以能够起到抗过敏和抗炎。

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#智慧勤劳的涌泉人

橘子好吃,除了气候、地理条件,还得靠种,种不种得好,全靠技艺。“一主枝三分枝,一分枝三果枝,留弱枝去强枝……”涌泉人自编了口诀,代代手口相传,但学不学得会还要看个人悟性。

虽然技艺过人,但涌泉地少、山多,但平原地区较难生产出高品质的柑橘,为了开辟更多的耕种区域,总有勤劳的橘农将一颗颗橘树栽到几乎垂直的坡地上、石头缝里。甚至,有年轻人在兰田山向阳一侧种上了橘子,将其命名为“初恋”,酸酸甜甜,恰到好处,走俏市场。

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#抱团取暖,成立电商合作社

从2015年7月开始,在涌泉镇政府的推动下,55家在网上销售蜜橘的合作社和农户成立了临海市首家镇级电商协会。电商协会成立之后,通过抱团取暖,加上网销规模的扩大,涌泉镇的蜜橘网店在快递价格协商、银行贷款授信等方面,获得了更多的主动权。

根据涌泉镇电商协会等渠道的统计,在电商协会成立的次年,涌泉镇柑橘网络销售总额就达到了2.48亿元,占柑橘总销售额40%,发展带动农村电商从业人员5000余人,并带动包装、快递等相关行业快速发展,使涌泉镇成为依靠农产品本身发展,推动农业农村现代化的成功案例。

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涌泉镇电商协会成立的同时,在镇党委的领导下,还成立了台州首个电子商务协会党支部。电商协会党支部成立后,一方面积极统筹远程教育、先锋课堂等平台,以集中培训、专家辅导等形式加强农业科技、网商技术和实用技能培训和指导。另一方面通过成立“红色智囊团”、设立电商服务E站、开展党建主题沙龙等方式,积极整合产业链上服务资源。

2016年来,电商协会党支部先后结对帮扶30多个微项目,涉及品种引进、技术扶持、市场信息、网商销售等各个方面,并开展线上线下微服务达1000多次,认领微心愿100多个。

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此外,涌泉镇在全面建立农民专业合作社党组织的基础上,农合联、资金互助社等8个党组织,实现生产、技术服务、深加工及销售等环节党组织全覆盖。

#产业发展离不开科技支持

近年来,临海市加强与中柑所、省柑所等国内外科研教学机构合作,进行柑橘产业科学试验、技术研究、技术应用,成立临海市柑橘产业技术协同创新中心,加快柑橘产业技术迭代更新。围绕品质提升,开展各项技术创新研究活动,将临海蜜橘的质量水平长期保持在全国领先地位。在这里,柑橘收入占当地农民收入的70%。可以说,一颗蜜橘养育了一方百姓。

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