俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。萝卜是我国古老的蔬菜之一,古时候称为“仙人骨”,常吃萝卜有哪些功效呢?
1、白萝卜可缓解消化道病痛
食积腹胀,消化不良,胃口欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
2、白萝卜对呼吸系统的作用
咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。
3、白萝卜对泌尿系统的功效
各种泌尿系统结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与小麦煎汤服用。
4、白萝卜的其它功效
美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。萝卜同时具有消渴解酒,散瘀血,降血压,消极化痰的功效。
白萝卜的5个好搭档一、白萝卜鲫鱼汤
原料:
白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)。
做法:
1.鲫鱼一条处理干净,白萝卜适量。
2.白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片。
3.葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬。
4.添入汤碗容量1.5倍的水。
5.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片。
6.接着把萝卜煮到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。
二、白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
原料:
白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜。
做法:
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。
2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝。
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。
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