4张图片
-
1低筋面粉50克过筛后备用，植物油45克加热至有油丝滚动，或者筷子放进去冒小泡泡即可。把加热的植物油倒入低筋面粉里，搅拌均匀。
-
2
加入炼乳30克，搅拌均匀。
-
3
加入鸡蛋1个，搅拌均匀。
-
4
取鸡蛋3个，蛋清和蛋黄分离，蛋黄3个放入面糊里。
-
5
蛋黄和面糊搅拌均匀备用，蛋清单独放冰箱冷藏。
-
6
取出冷藏的蛋清，加入柠檬汁适量，开始打发。
-
7
先打发一下，白砂糖35克，先加入1/3的白砂糖，继续打发至粗糙的泡沫，再加入1/3的白砂糖，继续打发至比较细腻的泡沫。
-
8
最后1/3的白砂糖和玉米淀粉5克一起加入，继续打发至很细腻的泡沫，打发至9分发泡。
-
9
提起打蛋器，蛋白糊比较坚挺的状态即可。
-
10
取1/3的蛋白糊，加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
-
11
然后全部倒入蛋白糊里。
-
12
翻拌均匀即可。
-
13
准备纸杯蛋糕模具，每个倒入面糊至8分满，这个配方大概可以做11-12个。提起来震两下，去掉大气泡。
-
14
烤箱120℃提前预热，先烤45分钟，再转150℃，烤制10分钟。表面如果变色太快可以盖一层锡纸，防止变色。
-
15
炼乳纸杯蛋糕，完成O(∩_∩)O
-
16
蛋香味奶香味浓郁，口感细腻超级柔软。
-
17
掰开来后内里组织绵密，气孔均匀，细嫩绵软的口感，家里的小朋友超喜欢。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
炼乳纸杯蛋糕，小巧可爱，奶香浓郁，口感细腻，制作简单，一次成功。
1张图片 1准备猪精肉1块。 2剁成肉馅。 3准备葱段和姜片。 4加适量的清水用榨汁机榨出葱姜汁。 5将榨好的葱姜汁倒入肉馅中。 6加入生抽。 7加入老抽提香。 8加入料酒去腥。 9加入鸡精、味精提鲜。 10淋入食用油锁住水分。 11用筷子按顺时针搅动让肉…