菜谱 芋泥旋窝蛋糕

 
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  玉米油与牛奶混合，充分搅打至乳化。

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  筛入低粉，Z字搅拌均匀。

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  加入蛋黄搅拌均匀。

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  蛋白分3次加入白砂糖打发至弯钩。

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  5

  取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，全部倒入到蛋白中，翻拌均匀。

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  6

  将面糊倒入到垫有油纸的烤盘中。

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  7

  美的遇见烤箱，提前启动预热功能，设置150度。待预热提示音响后，将烤盘放入到烤箱中层，这款烤箱烘烤蛋糕胚非常温度，上色也十分不错。

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  8

  烘烤22-25分钟，出炉捏住油纸，拎出蛋糕胚，静置一会儿撕掉油纸。

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  9

  芋泥奶油：芋头蒸熟打成泥，加入牛奶，白砂糖，淡奶油紫薯粉搅打均匀，蛋糕胚切成四条，涂上芋泥奶油。

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  10

  一条接一条的卷起来，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏定型。

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  11

  冷藏后，在表面涂满芋泥奶油，撒上紫薯粉，装饰奶油花即可。

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  12

  密封冷藏保存。

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芋泥旋窝蛋糕

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