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1玉米油与牛奶混合,充分搅打至乳化。
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2筛入低粉,Z字搅拌均匀。
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3加入蛋黄搅拌均匀。
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4蛋白分3次加入白砂糖打发至弯钩。
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5取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后,全部倒入到蛋白中,翻拌均匀。
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6将面糊倒入到垫有油纸的烤盘中。
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7美的遇见烤箱,提前启动预热功能,设置150度。待预热提示音响后,将烤盘放入到烤箱中层,这款烤箱烘烤蛋糕胚非常温度,上色也十分不错。
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8烘烤22-25分钟,出炉捏住油纸,拎出蛋糕胚,静置一会儿撕掉油纸。
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9芋泥奶油:芋头蒸熟打成泥,加入牛奶,白砂糖,淡奶油紫薯粉搅打均匀,蛋糕胚切成四条,涂上芋泥奶油。
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10一条接一条的卷起来,包裹保鲜膜放入冰箱冷藏定型。
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11冷藏后,在表面涂满芋泥奶油,撒上紫薯粉,装饰奶油花即可。
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12密封冷藏保存。
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