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1虾仁提前解冻好,洗净背上划一刀,加入适量盐,胡椒粉,淀粉,食用油搅拌均匀腌制十分钟。
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2番茄及番茄沙司备用。
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3西红柿切成小丁备用。
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4准备料汁:碗内加入适量番茄沙司,白糖,淀粉,水搅匀备用。
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5热锅冷油,下入腌好的虾仁煎至两面金黄色,盛出备用。
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6锅内留有底油,放入番茄丁炒至出汤汁。
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7把煎好的虾仁回锅翻炒均匀。
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8淋入料汁大火翻炒均匀即可。
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9出锅装盘,撒上葱花即可。
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10成品图。
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11成品图。
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