![](https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2021/11/26/20211126163791866143921910606866.jpg?x-oss-process=style/p800)
-
1咖啡机萃取咖啡液,泡芙主体的液体部分,全部用咖啡液代替。
-
2将咖啡液,糖,盐,黄油放入到奶锅中加热。
-
3筛入低粉,迅速搅拌成团。
-
4持续加热至锅底产生薄膜离火。
-
5鸡蛋打散,分次添加到面糊中。
-
6蛋液包括但不限于2个,要看面糊的状态,刮刀提起可以呈现倒三角状为宜。
-
7酥皮材料擀成3MM厚的薄片,冷藏定型。
-
8咖啡面糊装入带有圆形花嘴,挤到烤盘上,酥皮根据泡芙大小用切模压出形覆盖在泡芙上。
-
9烤箱180度预热,美的遇见这款烤箱,很贴心的设置的预热选项,提前预热,预热达到设定温度会又提示音,将泡芙放入到烤箱中,按开始键,开始计算时间。
-
10烘烤时间大概在30分钟左右,具体的要根据泡芙主体的大小酌情增减时间,我这个泡芙面糊的大小是6厘米,烘烤30分钟。
-
11夹心:马斯卡朋软化加入白砂糖打顺,加入淡奶油与咖啡酒。
-
12泡芙自然摊凉,切掉顶部,挤入夹心,塞入手指饼干,再次挤入夹心,覆盖上表面酥皮。
-
13配方中用的手指饼干是MINI版的,配方:鸡蛋1个,白砂糖(蛋黄)5克,白砂糖(蛋白)25,低粉30克,美的遇见烤箱180度,烘烤10-12分钟。
-
14夹心中的淡奶油与糖量随个人口味调节。
相关推荐: 菜谱 糖醋里脊 独家1张图片 1里脊切条。 2放少许十三香(也可以用少许葱姜水)。 3搅拌均匀。 4加入鸡蛋和淀粉。 5搅拌均匀,腌制半小时。 6油锅六成热,放入肉,一条条放,炸到定型,浮起来即可。 7捞出控油。 8油温烧到八成热。 9倒入里脊复炸一次,炸到肉肉表面开始金黄即…