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1准备好食材。猪肉买回后放到案板上，放入葱姜剁成肉馅。 -
2把豆腐压碎和肉馅放到一起，撒上半匙盐。 -
3打入两个鸡蛋。 -
4撒上胡椒粉。 -
5再倒入两匙面粉。 -
6用手反复揉搓摔打，直至粘稠可以成团。 -
7锅中倒油，油五成热关火。用虎口挤出馅料，再用手反复搓圆，用匙子放入锅中。 -
8开中小火炸10秒定型后，再轻轻的搅拌。炸至金黄后，用笊篱捞出控油。 -
9豆腐肉丸子，豆腐中夹杂着肉馅的香味，表皮酥脆，松软爽口，细嫩滑软，味道鲜美！现在的生活条件好了，想什么时候吃炸丸子，随时都可以炸，不必再等到逢年过节。
相关推荐: 菜谱 猪肉莲藕丸子 独家1张图片 1猪肉馅适量。 2莲藕去皮洗净。 3用擦丝器擦成细丝。 4再剁碎。 5葱姜末备用。 6肉馅儿少量多次加入清水搅打散开。 7放入五香粉，香油，鸡精，葱姜末盐，朝一个方向搅拌均匀。 8莲藕末备用。 9放入肉馅中。 10打入两个鸡蛋。 11再加少许干淀…