菜谱 水晶素包

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  1

  面粉中缓缓倒入冷水，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟以上。
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  2

  小油菜洗净，放入开水中焯1、2分钟左右。
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  3

  捞出放入冷水中浸泡一下，用手攥出水分，放案板上切碎。
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  4

  胡萝卜洗净削皮，擦成细丝。
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  5

  鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，锅内倒入食用油烧热，倒入蛋液炒散。
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  6

  放入胡萝卜丝翻炒1分钟左右。
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  7

  将胡萝卜丝和鸡蛋倒出，稍微切几下。
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  8

  将油菜、鸡蛋、胡萝卜放入容器，加入葱末、蚝油、盐、五香粉、鸡精翻拌均匀调成馅。
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  9

  醒好的面团再揉几下，做成小剂子，擀成薄一点的面皮。
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  10

  放入馅捏成小包子，放入笼屉。
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  11

  锅内水烧开，蒸10分钟即可。
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  12

  成品图。

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