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菜谱 水晶素包


 
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  • 1

    面粉中缓缓倒入冷水,用筷子搅拌成面絮,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟以上。

  • 2

    小油菜洗净,放入开水中焯1、2分钟左右。

  • 3

    捞出放入冷水中浸泡一下,用手攥出水分,放案板上切碎。

  • 4

    胡萝卜洗净削皮,擦成细丝。

  • 5

    鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀,锅内倒入食用油烧热,倒入蛋液炒散。

  • 6

    放入胡萝卜丝翻炒1分钟左右。

  • 7

    将胡萝卜丝和鸡蛋倒出,稍微切几下。

  • 8

    将油菜、鸡蛋、胡萝卜放入容器,加入葱末、蚝油、盐、五香粉、鸡精翻拌均匀调成馅。

  • 9

    醒好的面团再揉几下,做成小剂子,擀成薄一点的面皮。

  • 10

    放入馅捏成小包子,放入笼屉。

  • 11

    锅内水烧开,蒸10分钟即可。

  • 12

    成品图。

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水晶素包

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