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菜谱 蒜蓉炒花甲


 
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    锅中加入3匙盐烧至水全开,将洗净的花甲倒入汆水(花甲全开口后捞出)。

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    辅料切好备用。

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    油温七成,倒入姜末、蒜蓉、大葱末爆香。

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    倒入花甲加上一勺料酒、3匙蚝油翻炒。

  • 5

    倒入小米辣继续翻炒,鸡精 、味精 、芡粉调成芡汁倒入,大火收汁。

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    装盘撒上香菜就可以开吃了。

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蒜蓉炒花甲

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