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菜谱 芝麻葱香花卷


 
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  • 1

    盆里称入300克面粉,加入十克白砂糖,三克酵母,加入水边搅拌至絮状,再加入十克猪油,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵至两倍大小。

  • 2

    取50克的熟芝麻捣碎。

  • 3

    小葱取葱叶切成葱花,加入一克小苏打搅拌均匀,加入小苏打是为了使小葱蒸好之后不发黑。

  • 4

    发酵好后,取出揉面排气,切开无气孔。

  • 5

    然后擀成三毫米左右的大薄片刷上油。

  • 6

    然后撒上适量的盐和五香粉。

  • 7

    再撒入芝麻碎。

  • 8

    撒上葱花。

  • 9

    从下往上卷起来。

  • 10

    再切成段。

  • 11

    2个为一组,用筷子从中间压一下,再用双手抻长,再用筷子挂在中间,向里拧一圈压在下面,一个花卷就好了。

  • 12

    做好垫上油纸,放入蒸锅,二次发酵十分钟,水开上锅蒸15分钟,焖三分钟,即可取出。

  • 13

    鲜香松软的芝麻葱香花卷就做好了。

  • 14

    成品图!

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芝麻葱香花卷

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