1张图片
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土豆洗净削皮擦成粗丝,用水浸泡洗净淀粉,控水至半干。
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2
土豆丝放入盆中,加入面粉和玉米面粉,翻拌至土豆丝粘匀面粉,放入笼屉蒸10分钟左右。
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3
倒入盘中,拨散放凉。
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4
青椒、胡萝卜洗净切丁,火腿肠切片。
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5
葱蒜切碎,鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散。
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6
锅中油热,倒入蛋液翻炒成型倒出。
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7
锅内再倒入食用油烧热,放入葱蒜炒香,加入青椒胡萝卜丁和火腿肠片翻炒几下。
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8
倒入少许酱油,放入盐继续翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋翻炒几下
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9
加入放凉的土豆丝翻炒均匀,撒上葱花。
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10
成品图。
纳闻 | 真实新闻时事动态:菜谱
炒蒸土豆丝
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