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菜谱 非油炸米饭锅巴


 
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  • 1

    准备好所有材料。调味料可按自己喜欢的准备,如葱伴侣 6月香甜面酱可改成葱伴侣 6月香辣椒酱等。

  • 2

    剩米饭倒入大碗,下1大勺甜面酱(也可以是其他你喜欢的酱或调料),再加点白砂糖丰富口感(有柠檬汁也可以加一点点),倒入10克核桃油。

  • 3

    再加少许牛奶(牛奶不要多,能将米饭粒散开即可),米饭拌匀加入干淀粉,搅拌均匀。

  • 4

    最后状态是:刮刀挑起翻转后缓慢掉落。如果掉太快说明太稀,可再加点米饭或干淀粉;太干则加点牛奶或水。

  • 5

    蛋卷机接通电源(注意不是电饼铛哦),开关旋转到中温和高温之间,预热1分钟。

  • 6

    用小勺子舀大拇指头那么大的一团米饭,放到烤盘上,一共放了4个小饭团,相互之间有一定间隔。

  • 7

    盖上盖子,扣上搭扣,中途可以开盖观察状态,若还软软的再盖上盖子烘烤,这时可以听到米饭粒发出的噼哩啪啦声,声音渐轻时可以再开盖看状态,锅巴硬挺了就可以用筷子取下来了,注意不要汤伤哟。

  • 8

    剩饭变零食,环保又健康,一口下去嘎嘣脆!

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非油炸米饭锅巴

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