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菜谱 家常千层蛋糕,一口下去,浓浓奶香味、软糯丝滑。


 
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  • 1

    低筋面粉40,先加入牛奶60克,混合均匀。然后再加入牛奶140克,继续混合均匀。

  • 2

    鸡蛋2个打散后加入、继续加入玉米油10克、白砂糖20克、盐1克,混合均匀。

  • 3

    过筛一下,冷藏半小时备用。

  • 4

    取出面糊,不粘锅刷一层油,倒入一勺面糊。

  • 5

    转一圈倒出多余的蛋液。

  • 6

    小火慢煎至蛋液凝固即可,这个配方我一共做了8片8寸左右的。

  • 7

    用8寸的模具底帮助,切出完美的圆形。

  • 8

    把面片冷藏一小时备用。

  • 9

    淡奶油400克,白砂糖40克,打发至8分硬性发泡状态。

  • 10

    在8寸模具底上垫一张油纸,放上一片面片,抹上一层淡奶油。

  • 11

    用刮刀抹平整奶油。

  • 12

    再放上一片面片,抹上一层淡奶油,这样一层层的操作。

  • 13

    全部操作完以后,放冰箱冷藏1小时定型。

  • 14

    每切一刀最好用开水烫一下刀,这样更好切。

  • 15

    家常千层蛋糕,完成O(∩_∩)O

  • 16

    简简单单给家人做一个吧。

  • 17

    一口下去,浓浓奶香味、香甜而又软糯丝滑。

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家常千层蛋糕,一口下去,浓浓奶香味、软糯丝滑。

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