1张图片
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低筋面粉40,先加入牛奶60克,混合均匀。然后再加入牛奶140克,继续混合均匀。
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鸡蛋2个打散后加入、继续加入玉米油10克、白砂糖20克、盐1克,混合均匀。
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3
过筛一下,冷藏半小时备用。
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取出面糊,不粘锅刷一层油,倒入一勺面糊。
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转一圈倒出多余的蛋液。
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小火慢煎至蛋液凝固即可,这个配方我一共做了8片8寸左右的。
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7
用8寸的模具底帮助,切出完美的圆形。
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8
把面片冷藏一小时备用。
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9
淡奶油400克,白砂糖40克,打发至8分硬性发泡状态。
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10
在8寸模具底上垫一张油纸,放上一片面片,抹上一层淡奶油。
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用刮刀抹平整奶油。
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再放上一片面片,抹上一层淡奶油,这样一层层的操作。
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全部操作完以后,放冰箱冷藏1小时定型。
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每切一刀最好用开水烫一下刀,这样更好切。
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家常千层蛋糕,完成O(∩_∩)O
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简简单单给家人做一个吧。
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一口下去,浓浓奶香味、香甜而又软糯丝滑。
纳闻 | 真实新闻时事动态:菜谱
家常千层蛋糕,一口下去,浓浓奶香味、软糯丝滑。
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