1张图片
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1准备主要食材为梭子蟹、冬瓜、毛豆，梭子蟹洗净，冬瓜去皮切块。
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冬瓜洗净去皮切成厚片铺在盘底，冬瓜利水消肿，热量低。
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梭子蟹洗净放在上面，梭子蟹高蛋白低脂肪。
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放上2片姜片，梭子蟹性寒，放上姜片可以去腥，中和寒性。
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蒸锅内放入适量的水。
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将装有食材的盘子放入蒸格中，上汽蒸10-12分钟。
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蟹壳颜色变了，就蒸好了，然后取出蟹肉。
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下面就开始做灵魂酱汁，碗内磨一下姜末。
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倒入3勺米醋。
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倒入1勺轻盐酱油。
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搅拌均匀。
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锅内倒入蒸熟后切丁的冬瓜。
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倒入50g毛豆。
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倒入600ml清水，盖上盖子炖煮10分钟。
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放入去壳的蟹肉，轻轻搅拌。
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倒入1勺料酒。
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倒入事先调好的酱汁。
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木薯淀粉加入适量的水搅拌均匀倒入锅内。
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轻轻搅动，防止结块。
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最后撒上一些枸杞即可出锅。
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最后淋上有机亚麻籽油。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
蟹柳冬瓜羹
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