1张图片
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1蟹用刷子刷洗干净反面摆在蒸笼里，放上姜片。
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2锅里放水姜片和紫苏包（紫苏包是买蟹送的），用干紫苏叶也可以。
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3大火蒸10分钟（水开后起算）。
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4解开绳子摆盘开吃！
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
清蒸大闸蟹
1准备:护心肉。 2猪皮一块，处理好。 3护心肉改刀切成块焯水后洗干净(护心肉，猪皮都需焯水，相片拍得蒙糊没用上)。 4将护心肉放入小汤锅中，放入辣豆瓣酱，红烧酱油，糖，姜片。 5添加适量的水。 6放入焯水后的猪皮。 7盖上盖子中火烧开，然后转小火焖煮30分钟…