-
1半公斤鸡翅用奥尔良鸡翅腌料腌制过夜。加入适量面粉和生粉（1:1），还有1汤匙水，搅拌，让鸡翅裹上粉。因为水少，成不了面糊，很难搅拌均匀，鸡翅上会附着小面团疙瘩，但是没关系，炸完以后这些面团疙瘩酥酥脆脆的，有点肯德基炸鸡的感觉。
-
2
中火炸5分钟，这时外层已经变硬但还很浅色，取出来沥油3分钟，再重新放回油锅，炸大约3分钟直到两面金黄色。
-
3
炸好沥油。
-
4
完结撒葱。
来自 美食 Emmmma 的作品
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
小吃
西餐 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
奥尔良炸鸡翅
1粉条冷水下锅，煮开后关火，不要开盖二十分钟。 2粉条捞出，这时粉条己吸水发涨，放在汤里面不会吸收汤汁了。 3香菜与小白菜洗干净。 4取一个碗，放入蒜沫，葱花，辣椒粉，红辣椒碎与白芝麻。 5锅里的油烧热，先泼在这些调料上，激发出香气。再放两勺酱油，一勺陈醋，芝…