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1秋葵、胡萝卜清洗干净，木耳提前用凉水泡发；分享一个快速泡发木耳的窍门：木耳和适量凉水放保鲜盒里，用力连续摇1-2分钟，静置10分钟即可泡发至理想状态。
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胡萝卜切薄片，大蒜切片，小葱切小段。
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木耳入开水锅中煮2分钟捞出。
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秋葵入开水中焯煮2分钟，可以去除表面杂质和锈斑，还能增加湿润度，使其口感嫩脆。
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秋葵斜切成小段。
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炒锅中倒少许油，5成热时葱蒜炝锅。
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胡萝卜片煸炒变色，微变软。
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倒入秋葵、木耳，撒少许盐、倒适量生抽，翻炒均匀即可出锅。
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秋葵木耳，清淡可口，脆嫩鲜香！
1. 秋葵整颗焯水，切段再炒可使口感嫩脆、颜色碧绿；
2. 配菜可换成藕片、银耳、青红椒等，又是新的开胃小菜。
来自 美食 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：其他、不粘锅、煮锅、炒锅
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素食小炒之炒秋葵木耳
1鸭血一盒。 2用小刀划破四周，倒去里面的水份，鸭血就轻松的倒出来了。 3鸭血切成约一厘米薄片。 4锅里适量水倒开，加一点点盐，把鸭血焯一下。 5捞出备用。 6千张，芹菜。 7黄豆芽适量。 8锅里适量油烧热，花椒，麻椒，葱姜蒜，辣椒炒香。 9适量郫县豆瓣酱，火…