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1材料备齐。
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2黄油与植物油混合融化成液体。
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3粉类过筛。
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4加入温热的融化的油脂拌匀。
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5加入甜味的白酒,我用的是甜味的预调鸡尾酒。揉成团。
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6分割成10个小面团,用手捏紧,让面团更紧实光滑。
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7取一个面团擀开成牛舌状,用刮板整形成长方形,长度和刮板差不多。
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8卷起,要卷的紧一些,否则里面会有空洞。
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9搓成长度约35厘米的长条。
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10将长条对折。
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11两根交替拧成麻花状。尾端捏紧。
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12将去皮的杏仁按压在上面,每个麻花上放3个即可,杏仁要嵌入在面团里,翻面的时候才不会掉下来。
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13每个麻花面团表面沾一层细砂糖,放到烤盘里。
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14烤箱中层180度,先烘烤18分钟。然后翻面再烘烤15分钟即可出炉。
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15出炉放凉即可。吃不到白酒味的。
2、原方用的甜味白酒应该是甜的白葡萄酒,我用了预调鸡尾酒。 来自 美食 可意妈妈 的作品 使用的厨具:烤箱 所属分类: 烘焙 下午茶 纳闻 | 真实新闻时事动态:菜谱 意式白酒杏仁螺旋酥
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