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1娃娃菜和干贝准备好。
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干贝用凉水冲洗两遍，再放适量凉水浸泡15分钟。
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3
娃娃菜清洗干净，外层几片叶子掰开清洗，菜帮切大块，和菜叶分开码放；大蒜切丁。
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4
炒锅中倒少许油，小火将大蒜煸炒出香味。
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娃娃菜帮入锅煸炒微微变软。
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干贝及泡干贝的水同入锅中，干贝自带咸鲜味，盐酌情添加；盖盖子小火焖炖5分钟，使菜帮完全变软。
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起锅前将菜叶入锅，变软即关火，一道鲜美的汤菜做好了。
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干贝娃娃菜，汤鲜味美，好喝又开胃！
1、娃娃菜自带清甜味，比大白菜易熟，所以不要煮太久，菜芯可以带根切大块。
2、干贝提前用凉水浸泡，入锅易熟，泡干贝的水也不要浪费，与菜同煮可增加鲜咸味；干贝的鲜味是鲜贝所不能比拟的，二者所带来的口感也不尽相同；如果没有干贝，可用海米代替，味道非常接近，但口感还是有区别，有条件的话可以都尝试一下。
来自 美食 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：其他、不粘锅、煮锅
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干贝娃娃菜
1准备食材。 2鲜虾洗干净去掉头部外壳，用刀从背部划开，去掉虾线。 3虾仁放一碗里，里面加盐和淀粉，用手抓拌去掉虾身上的粘液。 4用清水清洗干净。 5控干水分。 6里面加盐，蛋清，淀粉和和少许花生油抓拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱腌制30分钟。 7生姜切片，小葱叶…