菜谱 茄汁腐竹

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  1

  葱、姜、蒜、干辣椒、香菜沫、香菇切片、鸡蛋、西红柿切丁、提前泡好的腐竹段。

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  2

  鸡蛋打入腐竹中搅拌均匀。

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  3

  腐竹煎至双面焦黄捞出备用。

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  4

  油热后下入姜蒜沫、干辣椒炒香。

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  5

  下入西红柿。

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  6

  西红柿炒至酱状倒入一碗清水。

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  7

  水开后倒入提前煎好的腐竹。

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  8

  香菇片。

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  9

  依次放入盐、十三香、酱油。

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  10

  盖盖大火炖五分钟。

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  11

  五分钟后放入白糖、味精、鸡精。

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  12

  搅拌均匀即可。

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  13

  最后撒上葱花、香菜末。

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  14

  美味漂亮，鲜香可口，孩子吃的那叫一个香！

西红柿炒至酱状再倒入清水，这样酱汁味道更浓郁！

来自 美食 爱做饭的八零后 的作品

使用的厨具：炒锅

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茄汁腐竹

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