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1取出几片雪花牛肉，切小条。
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2
姜葱蒜切碎，加盐加油，煮炸到吱吱冒小泡，摊凉备用。可多做点冷藏起来，可用来腌制其他肉类，或直接做豉油鸡，白切鸡的蘸汁，又或者用来炒饭。
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3
舀出两勺放凉的姜葱汁，跟牛肉搅拌均匀，牛肉很薄，不用腌制，马上可下锅煮。
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4
平底锅下一点点油（姜葱汁带油），下牛肉煎，不用翻搅，30秒后加入切片的鲜冬菇，翻炒一分钟熄火。
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5
撒一点黑椒盐调味，如果姜葱汁够咸可以不加。
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6
用开水烫熟青菜和鸡蛋，铺上一层姜葱牛肉，开饭！
水煮鸡蛋时忘记拍照了，我会另开一个菜谱说明一下鸡蛋是怎么做出来的。
来自 美食 Emmmma 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
香菇牛肉饭
1虾蒸熟去头去皮备用。 2白菜取叶子 洗净葱和香菜洗净切成葱花香菜丁。 3丸子切小块 锅里放少量油焖熟备用。 4提前腌制好的肉丝炒熟备用。 5炒点鸡蛋辣椒酱备用。 6提前蒸一锅米饭 上面放两个去皮土豆蒸熟后土豆按压成泥 和米饭混合均匀。 7具体备料图。 8所有…