菜谱 万能卷饼

• 
  1

  面粉150克，盐少许，搅拌均匀。

• 
  2

  加入开水40克，搅成面絮。

• 
  3

  加入冷水40克，搅成面絮 。

• 
  4

  揉成光滑的面团。

• 
  5

  搓成长条，等分切成6个面剂。

• 
  6

  搓成小面团。

• 
  7

  表面刷油。

• 
  8

  盖保鲜膜，醒面20分钟。

• 
  9

  取两个小面团，压扁。

• 
  10

  叠在一起，捏合边缘。

• 
  11

  擀成薄面皮。

• 
  12

  放电饼铛里中火烙。

• 
  13

  变色后翻面。

• 
  14

  等到鼓泡，趁热揭开。

• 
  15

  放上喜欢吃的菜，卷起即可。

1、半烫面可以增加面皮的筋性，让面皮更劲道哦。
2、如何把面团揉光滑，只有一种方法：揉的时间长一些，用洗衣服的方式，揉搓面团5-10分钟

来自 美食 雯雯蔬食 的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：
面食  
家常菜  纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
万能卷饼

相关推荐: 菜谱家庭版佛跳墙
独家

1将猪骨和鸡爪过水备用。 2预备高汤，用鸡爪猪骨加姜片熬汤，熬1小时，待汤变成奶白色，鸡爪已经骨肉分离，肉都融在汤里。 3腌排骨：用蒜末 生抽 料酒 糖，腌30分钟，炸到一半才想起来拍照?。 4炸排骨之前，将腌好的排骨包一层地瓜粉。 5放进油锅里炸排骨。 6炸…