-
1茄子洗净去蒂。
-
2
把茄子切块后放入淀粉，搅拌均匀。
-
3
土豆去皮，洗净后切成小块儿。
-
4
辣椒洗净后切块备用。
-
5
锅中放油烧热，放入土豆炸5分钟左右。
-
6
土豆炸熟后捞出备用。
-
7
放入茄子炸2~3分钟左右。
-
8
辣椒放入锅中炸30秒左右。
-
9
炸好的土豆、茄子和辣椒。
-
10
另起锅，锅中放油烧热，放入大蒜爆香。
-
11
碗中放入酱油，陈醋，蚝油，白糖，淀粉，半碗水搅拌均匀，倒入烧热的油锅，烧热至粘稠状。
-
12
放入土豆茄子和辣椒，翻炒均匀即可。
-
13
盛盘出锅。
-
14
开动吧?。
来自 美食 原来你也在这里！ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
下饭菜
东北菜 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
地三鲜
1材料 准备好：韧豆腐一块，小葱1把；北方的豆腐分类较细，能分出10来种，韧豆腐质地和口感跟南方的豆腐相似；如果小葱的叶子较长，用2根即可。 2豆腐切2公分见方的小块。 3小葱切末，大蒜拍扁剁碎，郫县豆瓣辣酱和红剁椒各一大勺。 4炒锅中火加热，倒少许植物油，不…