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1
将除黄油以外的其他所有材料揉至能拉出膜,再加入黄油揉匀揉光滑,能拉出不易破的薄膜。天气热可以用冰的液体揉面,能更好控制面温。发酵至两倍大。
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2
将面团轻揉排气,分成12份。
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3
取一个面团,擀成椭圆形。
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4
翻面后,将底边压薄,放入一根香肠。
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5
卷起来,捏紧收口。
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6
收口朝下,用剪刀将香肠剪断,分成六段。
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7
整理成花朵形状。
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8
间隔开放入烤盘,再次发酵30分钟左右。
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9
给发酵好的面团上撒适量马苏里拉奶酪和欧芹碎,放入预热好的烤箱,上下火180度,中层,烤20分钟左右。
1、没有欧芹碎可以放点葱花。
2、烘烤时间根据自己的烤箱适当调整。
来自 美食 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
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