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1准备好食材。
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2
糯米清洗干净放进电饭锅煮熟，煮糯米的水量要稍微比煮米饭的少一点才能成粒。
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3
将面粉倒入盆中，一半用温水、一半用凉水和面，最后将面团揉搓均匀，盖上盖帘醒发20分钟。
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4
刚刚入手了一个手动搅拌机，做馅子非常方便，把胡萝卜洗净削皮，切成小块，放入搅拌机中，搅成小颗粒。
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5
香菇先泡发，清洗干净后切成颗粒状。
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6
五花肉剁成肉馅，放入葱姜末、料酒腌制。锅中倒入一勺花生油，油热后倒入猪肉馅煸炒出油。
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7
放入香菇、再放入胡萝卜炒至变软。
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8
倒入生抽。
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9
放入胡椒粉。
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10
撒上盐翻炒均匀。
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11
把煮熟的糯米饭放入。
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12
用铲子搅拌均匀。
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13
醒好的面放案板上揉搓排气。
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14
搓成长条，切成比饺子大，比包子小的剂子。
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15
用擀面杖擀成皮子，把周围擀得薄一点。
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16
把皮子放在手中，放上馅子，用拢的方法将皮子四周拢起，不封口，稍露馅呈白菜状。
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17
做好的烧卖，等着上锅蒸熟。
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18
把烧卖放在蒸锅里，水烧开后蒸十分钟，蒸熟后再焖两分钟开盖。
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广东特色小吃干蒸烧卖，皮薄馅大、味道鲜美、美观好吃。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
烧卖
1食材:粉丝泡软切碎，韭菜碎、鸡蛋液、虾皮、饺子皮。 2锅中油热放入蛋液炒散。 3粉丝、韭菜、鸡蛋、虾皮放入碗中。 4放入盐调味。 5放入胡椒粉。 6放入一勺蚝油。 7拌匀。 8淋上一勺香油拌匀。 9饺子皮擀薄。 10放入馅料把两边叠一下。 11再卷起来。 1…