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菜谱 椰香面包卷,做法简单,入口绵软细腻,椰香味十足,口感超好。

  • 1
    先取高筋面粉270克、白砂糖25克、盐1克、酵母3克,都放在面包机里,混合均匀。
  • 2
    再加入椰奶130克、清水50克、椰子油20克。
  • 3
    开搅拌模式,揉至出面包膜。
  • 4
    趁着揉面团的时候,把热牛奶10克加入抹茶粉4克里,调成浆状备用。
  • 5
    面团揉出膜后,均匀的分成2个。
  • 6
    一个面团稍微揉圆一下,先放盆里包上保鲜膜,醒发至2倍大。
  • 7
    另一个面团,加入刚才准备的抹茶酱。
  • 8
    继续揉至颜色均匀。
  • 9
    把抹茶面团稍微揉圆一下,放盆里包上保鲜膜,醒发至2倍大。
  • 10
    取出发酵好的2个面团。
  • 11
    排一下气。
  • 12
    各自均匀的分成三份小面团。把小面团揉圆
  • 13
    盖上保鲜膜,松弛15分钟。
  • 14
    取一个松弛好的面团,擀成鸭舌装。
  • 15
    从一边慢慢的卷起来,呈长条状。
  • 16
    中间对切一刀。
  • 17
    分别放入纸杯模具里。
  • 18
    烤箱不要开,把准备好的面包放进去继续二发,温度是30℃。湿度是70%。烤箱里放两碗热水,帮助发酵。
  • 19
    趁着发酵的时候,我们准备一下椰奶液,椰奶100克、白砂糖25、玉米淀粉4克,混合均匀后备用。
  • 20
    取出发酵好的面团,把椰奶液各自倒入。
  • 21
    再表面撒一层椰蓉。
  • 22
    烤箱180℃,烤制15-18分钟,最后五分钟看表情况遮盖锡纸。
  • 23
    椰香面包卷,完成O(∩_∩)O
  • 24
    做法简单,入口绵软细腻
  • 25
    椰香味十足,口感超好。
  • 26
    底部的椰奶和面包融合在一起后,味道超级赞!!!
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