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1口蘑用凉水冲洗干净；油菜剥掉叶子，叶子底部易藏泥土，清洗干净。
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口蘑切厚片，油菜切段。
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3
热锅温油，将口蘑片入锅，中火煸炒至微变软。
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4
将油菜入锅，撒少许盐翻炒。
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5
口蘑微微出汤，油菜变软变色即关火，装盘。
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口蘑炒油菜，鲜香味美，清淡又爽口！
1. 口蘑是蘑菇的一种，含丰富的氨基酸，自带鲜味，无需放其鸡粉等调味品；个头均匀、洁白者为佳，如果伞下面的呈黑色，说明其生长或者搁置时间过长，营养价值及口感都差一些；
2. 油菜又称上海青、青菜等，易熟，变色即出锅，余温能让其进一步成熟；也可将油菜换成白菜叶、小白菜等易熟的蔬菜；
3. 也可以加肉片、鸡蛋同炒，会有不同风味。
来自 美食 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
口蘑炒油菜
1花甲清洗备用。 2锅中烧开水加入花甲焯水。 3捞出清洗备用。 4配料备用。 5锅中热油煸炒配料。 6倒入花甲翻炒。 7加入盐生抽少许清水翻炒均匀。 8加入香菜即可。 9装盘。 来自 美食 甜甜mimi 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜 海鲜 …