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1鸡腿肉洗净，处理干净，切丁，沥干水分，加入盐和料酒抓匀腌制10分钟。
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2
加入一个鸡蛋，适量面粉。
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3
抓匀。
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4
锅中倒油，中小火加热至筷子放进去冒小泡泡。
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5
分次放入鸡肉丁炸至变色捞出。
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6
再复炸一次，炸至金黄。
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7
番茄酱三汤匙，白醋一汤匙，水两汤匙，适量调成碗汁备用。
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8
将碗汁倒入锅中，小火煮开。
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9
放入鸡肉丁炒匀即可。
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10
出锅装盘，撒少许白芝麻。
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
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茄汁鸡肉丁
独家
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