-
1把猪肉剁碎，加胡椒粉，盐，蚝油，油和葱白拌匀。
-
2
豆腐切稍大块。
-
3
虎口捏住豆腐，用筷子在豆腐中间划开一个长的口子，把肉馅塞进去，尽量塞多点。
-
4
把酿好的豆腐肉朝下放进锅里小火慢煎，这时要在豆腐上撒上盐，不然煮出来没味道。
-
5
煎至两面金黄。
-
6
砂锅底下放两片菜叶。
-
7
码上泡软的腐竹。
-
8
把煎过的豆腐转至砂锅。
-
9
倒入蚝油生抽和清水调成的料汁，大火烧开后中火焖15分钟。
-
10
撒上葱花开吃！
来自 美食 凤梨小厨房 的作品
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
酿豆腐
1牛腩切块加料酒，姜片焯水。 2鸡翅改刀用水冲洗干净。 3番茄和洋葱准备就绪。 4姜，蒜，大料准备就绪。 5番茄和洋葱分别切块备用。 6锅中入油烧热放入配料爆香。 7放入牛肉和鸡翅煸炒一下。 8放入番茄和洋葱翻炒均匀。 9放入酱油，老抽，豆瓣酱，白酒翻炒均匀。…